Nährwert-Suche

Nährwert-Suche (mit BLS Version 3.02 und ÖNWT), Datenstand per 10.8.2017

Sie würden gerne wissen, wie viele Ballaststoffe ein Stück Roggenbrot liefert? Wie viel Vitamin A in einer Mango steckt? Oder gar wie viele Milligramm an mehrfach ungesättigten Fettsäuren in gebratenem Heilbutt zu finden sind?
Stöbern Sie in der ÖNWT (Österreichische Nährwerttabelle) und im BLS (Bundeslebensmittelschlüssel)! Hier finden Sie nicht nur die üblichen Angaben zu Kilokalorien, Fett und Kohlenhydraten sondern Daten zu 131 Inhaltstoffen pro Lebensmittel. Tipps zur BLS-Suche

Bitte beachten Sie

Eine so umfangreiche Datensammlung ist nie gänzlich ohne Fehler oder problematische Werte. Die Ursachen sind vielfältig und erstrecken sich über Zifferndreher bis hin zu widersprüchlichen oder falsch interpretierten Analysen. Natürlich überwiegen die brauchbaren Werte bei weitem und Fehler stellen die sehr große Ausnahme dar. Trotzdem sollten Sie die Werte hier im Einzelfall kritisch betrachten und gut prüfen ob sie für Sie und für das, was Sie vorhaben, brauchbar sind. Die Auswirkung möglicher Fehler ist naturgemäß für Monoprodukte größer als für Berechnungsergebnisse von Rezepten.

Wir listen alle uns bekannten Probleme in der Fehlerliste des BLS auf und führen wo möglich Alternativen an. Selbstverständlich leiten wir alle Probleme an den Herausgeber des BLS, das Max Rubner Institut in Karlsruhe weiter. In kommenden Updates des BLS werden diese Fehler nach Möglichkeit behoben sein.

Praktische Suchfunktion - jetzt auch mit den Nährwerten für die LMIV

Information zu Nutzung und Haftung

Wichtig: Fehlerliste des BLS

Welche Obstprodukte liefern am meisten Vitamin C?
Welche Milchprodukte enthalten besonders wenig Fett - und dabei noch viel Calcium?
Nutzen Sie unsere neue Suchoption Nährstoffprofil und suchen Sie nach bestimmten Eigenschaften von Lebensmitteln!
So funktioniert die Nährwertsuche!

Hier geht´s los!

Alternative: Browserversion

Wie geht das?

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