Nährwertberechnung als Dienstleitung

Mit uns können Sie rechnen!

Nicht immer ist die Anschaffung einer Software zur Nährwertberechnung sinnvoll. Wenn Sie nur einige wenige Rezepturen haben oder Ihre Rezepte keinen Änderungen unterliegen, kann es effizienter sein, die Nährwerte extern berechnen zu lassen. Wenn in Ihrem Betrieb das Know-how für die Nährwertberechnung fehlt, ist das Auslagern dieser Dienstleistung ebenfalls eine Option. Wenn Sie in die USA exportieren, brauchen Sie möglicherweise zusätzliche Daten, die in Ihrem Betrieb nicht verfügbar sind.

  • Wir sichern schriftlich Vertraulichkeit und Geheimhaltung aller übermittelten Daten zu.

  • Sie schicken uns Rezepturen und Angaben zu den Rohstoffen.

  • Wir fragen nach und beseitigen Unklarheiten.

  • Wir erfassen und berechnen die Rezepturen.

  • Sie erhalten die gewünschten Nährwerte je 100g und je Portion, optional pro 100ml.

 

Erfassung einer Rezeptur samt Rohwarenanlage, Kontrolle und Recherche und Nährwertberechnung unabhängig von der Anzahl der Zutaten.
Als Rezeptur gelten auch Bauteile, Vormischungen, Halbfabrikate mit eigener Rezeptur.

150,00

Änderung einer bestehenden Rezeptur mit Neuberechnung zu einem späteren Zeitpunkt

75,00

Staffelrabatte
Das betrifft die Gesamtzahl aller Rezepte, die wir von Ihnen haben. Egal, wann wir diese berechnet oder erhalten haben. Denn: Je mehr Rezepte wir bereits haben, desto mehr Zutaten haben wir schon erfasst und desto weniger Aufwand haben wir.

ab 5 Rezepturen - 10%
ab 20 Rezepturen - 20%
ab 40 Rezepturen - 30%

Zutatenliste, QUID, Allergene, Nutri-Score

Auf Anfrage

 

Alle Preise zzgl MwSt.

Nährwerte für Ihr Etikett

Für die Berechnung setzen wir unser bewährtes Tool nut.s industrial ein, ein Programm, mit dem viele lebensmittelverarbeitende Betriebe die Nährwerte für ihre Produkte berechnen. In einem eigenen Bereich werden Ihre Rohstoffe angelegt, mit den Spezifikationen abgeglichen und daraus über die Stücklisten die Nährwerte berechnet. Außer uns hat niemand auf Ihre Daten Zugriff.

Zu unserer Dienstleistung gehört auch eine Dokumentation der Nährwertberechnung, sodass auch zu einem späteren Zeitpunkt alles nachvollziehbar bleibt.

Sie wachsen und wollen das selber machen?

Kein Problem. Wenn Sie unser Tool nut.s industrial selbst für die Nährwertberechnung einsetzen wollen, erhalten Ihre von uns bereits erfassten Daten kostenfrei dazu. Cool, oder?

Andere Länder verlangen unter Umständen mehr oder andere Nährwerte am Etikett.

Sie erhalten die Berechnungsergebnisse als PDF und wahlweise in jedem Format Ihrer Wahl, damit Sie die Daten in Ihre eigenen Systeme importieren können.

Achtung: Selen und Transfettsäuren sind mit den verfügbaren Daten nicht berechenbar. Wenn Sie diese benötigen, brauchen wir Ihre Angaben dazu.

Rezepte in Zeitschriften und Nährwerte

Wir berechnen auch Nährwerte für Rezepte aus Zeitschriften und Magazinen. Wir können die Rezepte für Sie erfassen, wir können die Daten aber auch über Schnittstellen importieren und so den Erfassungsaufwand minimieren. Als Ergebnis erhalten Sie die Nährwerte Ihrer Wahl.

Auf welchen Daten beruht die Berechnung?

Als Datenbasis kommt der Bundeslebensmittelschlüssel BLS sowie die Österreichische Nährwerttabelle ÖNWT in der jeweils aktuellen Version zum Einsatz. Insgesamt steht damit ein Pool an ca. 20.000 Lebensmitteln und Rohstoffen zur Verfügung. Wenn Sie zusätzliche Informationen für uns haben (Spezifikationen, Kopien der Etiketten, Links zum Hersteller), berücksichtigen wir diese Daten als Primärquelle.

Interessiert?

Wenn Sie mit uns über diese Dienstleistung der Nährwertberechnung sprechen wollen oder Fragen dazu haben, kontaktieren Sie uns bitte unter nuts@dato.at.

Hinweis

Die Berechnungsergebnisse werden anhand bereitgestellter Informationen durchgeführt. Auf Rezepttreue in der Produktion und Genauigkeit in der Verwendung der Zutaten haben wir keinen Einfluss. Die Berechnung selbst erfolgt in Einklang mit aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und aufgrund allgemein anerkannter Daten und Tabellenwerken. Im Einzelfall können Berechnungsergebnisse von analysierten Werten abweichen.

Weitere Informationen:
Zertifikate und Bestätigungen

Berechnung eingelegter Produkte: Video

Wiener Ernährungsprotokoll: Erklärvideo!

Unser Kochbuch

Alternative: Browserversion

Wie geht das?

Weitere Infos und Voraussetzungen für Support und Präsentation über das Internet.

Workshops

Hier finden Sie die aktuellen Termine für Workshops und Online-Seminare.

Online-Präsentation

Wir stellen Ihnen die nut.s Module gerne persönlich live über das Internet vor.

Videos zu nut.s

So funktioniert nut.s - diese Videos zeigen, was nut.s kann. Neue Videos verfügbar!

Noch Fragen?

10 Gründe, die für nut.s sprechen, wenn Sie noch unsicher sind. Besuchen unsere FAQ oder fragen Sie uns!

Sicherheit geht vor

nut.s besitzt ein Softwarezertifikat und ist über www.sectigo.com signiert und gegen Viren geschützt. Unsere Seite wird stündlich auf Veränderung und Malware gescannt.

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